Ингредиенты:
- 400 гр моркови
- 2 картофелины среднего размера
- 1/2 луковицы среднего размера
- 300 гр кабачков
- 3 яйца, немного взбитых
- 3 ст ложки пшеничной муки
- 300 гр сыра феты (Кстати, в поисках феты для этих котлеток-пузанеток, я нашел с доставкой в Москве сыр Kesidis Dairy, был приятно удивлён и всем рекомендую теперь. “Фетой” может в ЕС называться не всякий сыр из козьего-овечьего молока, а только тот, что правильно сделан правильными греками. Фета Кесидис Дэйри подходит под оба требования и по цене вполне приемлема. И греки правильные и фета у них хороша, выдержанная 2 месяца, как положено).
- Если найдёте, попробуйте добавить 1 ст ложки кервеля ажурного (не путайте кервель (купырём его ещё называют) с петрушкой). Отличная штука, не пожалеете, но быстро разбирают, поэтому можно посадить кервель на даче и наслаждаться им в котлетах. Нам одна мама из нашего родительского комитета привезла кервель с дачи и решили пустить его в такие вот котлеты.
- 2 ст ложки тмина
- 1 ч ложка сухого кориандра
- немного подсолнечного масла
- 2 ст ложки измельченной сухой мяты
- перец
Делаем котлеты из кабачков и моркови так:
- Натираем в одну ёмкость на крупной тёрке очищенный картофель и очищенные от шкурки и семечек кабачки, а на мелкой тёрке – морковь и лук.
- Добавляем щепотку-две соли. Как следует перемешиваем овощную смесь. Перекладываем ее в дуршлаг и даём стечь лишнему соку.
- В большую миску разбиваем яйца, высыпаем муку, кориандр, семена тмина, мяту, кервель ажурный и перемешиваем-немного взбиваем вилкой. В последнюю очередь добавляем измельченную фету.
- Ещё раз давим тертые овощи в дуршлаге, чтобы они стали совсем сухими и добавляем их в смесь с яйцами. Перемешиваем руками, солим и перчим. Дальше можно либо жарить эти котлеты на сковороде, либо выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия.
- Столовой ложкой формируем котлетки из смеси и бросаем их на сковороду или в противень с оливковым маслом.
- Что в духовке, что на сковороде, но жарим такие котлетки-пузанетки недолго – 1-2 минуты на 1 стороне, потом переворачиваем и 1-2 на другой. Они быстро подрумяниваются за счет моркови, да и кабачку много огня не надо.
- Подаём на стол с зеленым салатом, ломтиками лайма и йогуртом. Или придумайте собственные фантазии, покруче нашей.
По калориям и БЖУ вот что в этих кабачковых котлетах:
По деньгам вот что выходит (на полтора килограмма котлетного теста) в московском супермаркете среднего ценового сегмента, с доставкой, август 2020:
Морковь – 16 руб, картофель – 10 руб, лук репчатый – 8 руб, кабачки – 14 руб, яйца – 21 руб, мука пшеничная – 11 руб, греческий сыр фета “Кесидис” (300 гр) – 350 руб, пряности не считаю.
Итого, больше килограмма готовых изысканных котлет обойдётся примерно в 400 рублей.
Почитать о похудении:
Как похудеть, если не получается похудеть. Пошаговая инструкция
Похудела на 42 кг с кучей диагнозов, при которых не худеют, даже если едят как птички
Не секрет похудения на 66 кг от Светланы Шляпниковой 🏆из села Белая Глина Краснодарского края
________________________________________________________________________
📗Электронная книга о правильном похудении “Минус 37 кило” продаётся здесь, бумажная здесь. Почитать отзывы читателей здесь.
🐇Здесь вы найдёте ссылку для скачивания бесплатного и очень удобного счётчика калорий на ваш телефон.
Пройти анонимный опрос: “Каковы, по Вашей личной оценке, 3 главные причины Вашего лишнего веса” и посмотреть результаты предыдущих опросов можно здесь.