Особый картофельный суп тому Вячеславу, который после операции на кишечнике

10
126

 

диетический суп рецепт

Вячеслав написал вчера:

✅PuzaNet , кидай братуха, постоянно тебя читаю!!! кинь что-нибудь что после операции на кишечнике полегче есть?

Вячеслав, я не знаю, что тебе можно, что нельзя, когда и что за операция была и я не доктор. Выложу самое лёгкое – картофельный суп-пюре, там ещё цветная капуста, но не отталкивающая. Он полезный и лёгкий, а ты сам смотри.

У нас в 88 году прапор был завскладом, он напевал почти постоянно дурную песню: “Супчик из цветной капусты мы варили, было вкусно, о-ё-ёй!” Мы тогда над ним, дураки, смеялись, а сейчас я сам старше его и думаю, ничего дурного, и песенка нормальная и мужик был, в общем, неплохой. Опыт.

Надеюсь, Вячеслав, что тебе тоже будет вкусно/полезно и что ты будешь здоров. Рецепт от Акиса Петредзикиса – Моцарта греческой кухни и по совместительству шеф-повара из Афин, ссылка внизу, ингредиенты внизу. Ну, поехали, 5 простых шагов всего-то.

🐧1) Разогреваем духовку до 200°C. Мелко режем лук и чеснок. Наливаем в кастрюлю 1 столовую ложку оливкового масла, ставим её на огонь и пассеруем лук, чеснок и чабрец (душицу) 3-4 минуты до золотистого цвета. Чистим картошку, режем на мелкие кусочки, чем мельче, тем быстрее сварится, ровность не нужна. Добавляем эти кусочки в кастрюлю и обжариваем 2-3 минуты.

🦊2) Добавляем в кастрюлю воду, кубик овощного бульона, листик лаврухи, перец, накрываем кастрюлю крышкой и пусть всё это варится 30-35 минут на медленном огне, пусть.

🐹3) Мы же тем временем режем цветную капусту на соцветия, кладём в миску, добавляем оставшееся оливковое масло, соль-перец и перемешиваем ложкой так, чтобы ни одно соцветьице не осталось не промасленным.

🐱‍🚀4) Выкладываем промасленные соцветия цветной капусты на противень и ставим на 30 минут в духовку, до красивого каштанового цвета. Вынимаем противень из духовки и перекладываем печеную цветную капусту в кастрюлю, где варится картошка. Вместе варим 5-8 минут.

🦝5) Снимаем кастрюлю с огня, мелко нарезаем белые нижние части зеленого лука и кладём в кастрюлю. Вынимаем лавруху, берем миксер и потихоньку делаем из супа пюреобразную массу, при этом добавляя соевое молоко. Когда поверхность супа будет ровной, он готов, можно разбавить соевым молочком, чтобы чуть пожиже.

Проверяем, достаточно ли приправ и посыпаем перед подачей на стол фундуковым песто (помним сколько там калорий) и немножко лучку зеленого. А если непафосный, то просто лучку зеленого. Приятного аппетита и здоровья. Ссылка на рецепт.

Ингредиенты: 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 столовых ложки оливкового масла, 1 чайная ложка свежего чабреца, 1 кг картофеля, 1,5 л воды, 1 кубик овощного бульона, 1 листик лаврового листа, перец по вкусу, 500 гр цветной капусты, соль, 2 перышка зелёного лука (белые части), 400 мл соевого молока. Для сервировки немного фундукового песто, если есть желание и возможность и то, что осталось от зелёного лука.

Ответная просьба к Вячеславу и к другим тоже мне помочь – не рублём, а подпиской, лайком, репостом.

⚽🖐PuzaNet. Нормальные супчики из цветной капусты + испепеляющий огонь мотивации. Как же тут не похудеть?

Поделиться:

Читайте меня на Яндекс Дзен, ВКонтакте и на Фейсбуке, получайте быстрый Puzanet в Telegram.

10 КОММЕНТАРИИ

  1. Даже читать вкусно! Кстати, для меня тушеная цветная капуста – это прямо открытие! Дома сделала первый раз в апреле, понравилось. В мае была в гостях у мамы , приготовила ей и брату – была в шоке: маму было просто не оторвать от блюда, а когда я капусту покупала, у нее скепсис читался… Сказала, что после моего отъезда тоже будет так делать. Главное, капусту не передержать на огне, а то она будет неприятно мягкой и невкусной. так что даже из продуктов, на которые раньше и взгляд не падал, можно готовить вкусные блюда (интернет нам всем в помощь). А Ваш супчик, Денис, мне кажется, должен быть очень гармоничный на вкус. Попозже попробую. У меня -17 кг, до цели еще далеко, но я дойду.

    • Я в детстве не мог цветную капусту есть, настолько неприятно было. А если сперва запечь – оказалось очень даже ничего. И турси или турши на Балканах все делают с ней – квасят-маринуют. По мне, сейчас, вкусней чем обычная. Но может и вкус меняется с возрастом. Спасибо за обратную связь 🖐

  2. Супчик симпатичный, обязательно сварю, но если у человека недавно была операция на кишечнике. придется исключить специи и обжаривание до золотистой корочки, а просто варить и при пюрировании добавлять масло. или сливки. Это конечно будет не так вкусно. но для кишечника лучше.

    • Ну это да. Тем более, он мне потом написал подробности, там серьёзно всё. Но заживёт же? Заживёт. На будущее. Или ещё кому. Главное хотеть жить, а рецепты в этом тоже немножко помогают

  3. Хороший супчик, вот только места для молока не хватило: и так достаточно жидко получилось.

    • Простая вещь. Заказывайте – овощное или мясное следующий рецепт перевести?

  4. Ого какой сервис, уже и заказывать можно:))))))) Тогда наверное лучше мясное, но можно, чтобы оно было с овощами.

  5. Свинину или может попробовать говядину как-нибудь так особенно приготовить, чтобы было не очень понятно, что она говядина, а то у нас сын её не очень любит. И ещё вот подумала, что оленины-то я вообще ни разу нигде не видела, кроме как в живом виде и в меховом.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here