Вячеслав написал вчера:
✅PuzaNet , кидай братуха, постоянно тебя читаю!!! кинь что-нибудь что после операции на кишечнике полегче есть?
Вячеслав, я не знаю, что тебе можно, что нельзя, когда и что за операция была и я не доктор. Выложу самое лёгкое – картофельный суп-пюре, там ещё цветная капуста, но не отталкивающая. Он полезный и лёгкий, а ты сам смотри.
У нас в 88 году прапор был завскладом, он напевал почти постоянно дурную песню: “Супчик из цветной капусты мы варили, было вкусно, о-ё-ёй!” Мы тогда над ним, дураки, смеялись, а сейчас я сам старше его и думаю, ничего дурного, и песенка нормальная и мужик был, в общем, неплохой. Опыт.
Надеюсь, Вячеслав, что тебе тоже будет вкусно/полезно и что ты будешь здоров. Рецепт от Акиса Петредзикиса – Моцарта греческой кухни и по совместительству шеф-повара из Афин, ссылка внизу, ингредиенты внизу. Ну, поехали, 5 простых шагов всего-то.
🐧1) Разогреваем духовку до 200°C. Мелко режем лук и чеснок. Наливаем в кастрюлю 1 столовую ложку оливкового масла, ставим её на огонь и пассеруем лук, чеснок и чабрец (душицу) 3-4 минуты до золотистого цвета. Чистим картошку, режем на мелкие кусочки, чем мельче, тем быстрее сварится, ровность не нужна. Добавляем эти кусочки в кастрюлю и обжариваем 2-3 минуты.
🦊2) Добавляем в кастрюлю воду, кубик овощного бульона, листик лаврухи, перец, накрываем кастрюлю крышкой и пусть всё это варится 30-35 минут на медленном огне, пусть.
🐹3) Мы же тем временем режем цветную капусту на соцветия, кладём в миску, добавляем оставшееся оливковое масло, соль-перец и перемешиваем ложкой так, чтобы ни одно соцветьице не осталось не промасленным.
🐱🚀4) Выкладываем промасленные соцветия цветной капусты на противень и ставим на 30 минут в духовку, до красивого каштанового цвета. Вынимаем противень из духовки и перекладываем печеную цветную капусту в кастрюлю, где варится картошка. Вместе варим 5-8 минут.
🦝5) Снимаем кастрюлю с огня, мелко нарезаем белые нижние части зеленого лука и кладём в кастрюлю. Вынимаем лавруху, берем миксер и потихоньку делаем из супа пюреобразную массу, при этом добавляя соевое молоко. Когда поверхность супа будет ровной, он готов, можно разбавить соевым молочком, чтобы чуть пожиже.
Проверяем, достаточно ли приправ и посыпаем перед подачей на стол фундуковым песто (помним сколько там калорий) и немножко лучку зеленого. А если непафосный, то просто лучку зеленого. Приятного аппетита и здоровья. Ссылка на рецепт.
Ингредиенты: 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 столовых ложки оливкового масла, 1 чайная ложка свежего чабреца, 1 кг картофеля, 1,5 л воды, 1 кубик овощного бульона, 1 листик лаврового листа, перец по вкусу, 500 гр цветной капусты, соль, 2 перышка зелёного лука (белые части), 400 мл соевого молока. Для сервировки немного фундукового песто, если есть желание и возможность и то, что осталось от зелёного лука.
Ответная просьба к Вячеславу и к другим тоже мне помочь – не рублём, а подпиской, лайком, репостом.
Свинину или может попробовать говядину как-нибудь так особенно приготовить, чтобы было не очень понятно, что она говядина, а то у нас сын её не очень любит. И ещё вот подумала, что оленины-то я вообще ни разу нигде не видела, кроме как в живом виде и в меховом.
Вас понял, вас понял. Ждите ответа
Ого какой сервис, уже и заказывать можно:))))))) Тогда наверное лучше мясное, но можно, чтобы оно было с овощами.
Свинину, говядину предпочитаете? Оленину может быть?
Хороший супчик, вот только места для молока не хватило: и так достаточно жидко получилось.
Простая вещь. Заказывайте – овощное или мясное следующий рецепт перевести?
Супчик симпатичный, обязательно сварю, но если у человека недавно была операция на кишечнике. придется исключить специи и обжаривание до золотистой корочки, а просто варить и при пюрировании добавлять масло. или сливки. Это конечно будет не так вкусно. но для кишечника лучше.
Ну это да. Тем более, он мне потом написал подробности, там серьёзно всё. Но заживёт же? Заживёт. На будущее. Или ещё кому. Главное хотеть жить, а рецепты в этом тоже немножко помогают
Даже читать вкусно! Кстати, для меня тушеная цветная капуста – это прямо открытие! Дома сделала первый раз в апреле, понравилось. В мае была в гостях у мамы , приготовила ей и брату – была в шоке: маму было просто не оторвать от блюда, а когда я капусту покупала, у нее скепсис читался… Сказала, что после моего отъезда тоже будет так делать. Главное, капусту не передержать на огне, а то она будет неприятно мягкой и невкусной. так что даже из продуктов, на которые раньше и взгляд не падал, можно готовить вкусные блюда (интернет нам всем в помощь). А Ваш супчик, Денис, мне кажется, должен быть очень гармоничный на вкус. Попозже попробую. У меня -17 кг, до цели еще далеко, но я дойду.
Я в детстве не мог цветную капусту есть, настолько неприятно было. А если сперва запечь – оказалось очень даже ничего. И турси или турши на Балканах все делают с ней – квасят-маринуют. По мне, сейчас, вкусней чем обычная. Но может и вкус меняется с возрастом. Спасибо за обратную связь 🖐