Привет! Крем-суп, наверное, все пробовали, а вот крем-борщ не все. Очень-очень рекомендую. Большое спасибо за вкуснейший и совсем недорогой рецепт Акису Петретзикису 🖐, знаменитому греческому шеф-повару, многие рецепты которого на русском языке вы можете найти на сайте PuzaNet.Net.
- Ставим кастрюлю на сильный огонь и наливаем оливковое масло.
- Все овощи для этого рецепта режем не мелко: лук, чеснок, здесь добавляем немного чабреца.
- Режем фенхель пополам (если ещё не пробовали, настоятельно рекомендую – есть во всех крупных супермаркетах), вырезаем и выбрасываем твёрдую сердцевину и режем тоже крупно, добавляем в кастрюлю и перемешиваем.
- Режем на крупные кусочки очищенный картофель, добавляем в кастрюлю, перемешиваем, добавляем цедру лимона, очищенную и порезанную свеклу (Акис использует замороженную, но это не догма), белое вино, овощной или куриный бульон (готовый или пару кубиков), соль и перец. Если брали кубики, то солите меньше.
- Покрываем крышкой и на слабо-среднем огне варим 30-40 минут.
- Снимаем с огня и измельчаем содержимое кастрюли блендером до состояния пюре. Если видим, что очень густо, разбавляем водичкой, должно быть не густое пюре, а густоватый суп.
- Сильно охлажденные (но не мороженые!) сливки взбиваем в миске до состояния йогурта. Добавляем молотые корицу и гвоздику. Поверьте, дело того стоит.
- Сервируем, по вкусу и желанию добавляем в тарелки с супом немного взбитых сливок, миндаля, укропа, перца и оливкового масла.
Ингредиенты по порядку их использования в рецепте: 1 луковица, чабрец, 1 зубчик чеснока, 2-3 столовых ложки оливкового масла, 250 гр фенхеля, 300 гр картофеля, цедра 1 лимона, 600 грамм свеклы, 50 мл белого сухого вина, полтора литра (или 2 кубика) овощного или куриного бульона, соль, перец, 100 гр 35% сильно охлажденных сливок, корица, гвоздика, миндаль, укроп, перец, оливковое масло.
Я начал худеть 15 декабря 2018 года. Мой вес был 112 кг, талия 124 см. Сегодня 78,5 кг (дошел до 77 и прибавил немного), 86 см талия. Много здоровых и интересных рецептов, в том числе и от Акиса здесь.
🐧📧 Здесь подписка на PuzaNet.Net
Здесь пройти анонимный опрос о том, пытались ли вы похудеть результаты опубликую в феврале. Спасибо! 👍
