Самый необычный салат из курицы с грушей за 10 минут. Рецепт и видео

5
212
Много здорового белка, а остальное зависит от выбора худеющего пузанета
Много здорового белка, а остальное зависит от выбора худеющего пузанета

✅Всем привет, сегодня похудевший на 30+ кг PuzaNet не с будничными нравоучениями, которые никому не нравятся, а с праздничными рецептами, которые нравятся всем. Видео на 7 минут, где этот салат готовит знаменитый греческий шеф-повар Акис Петредзикис – внизу. Салат полезный, отлично украсит праздник. И недорогой, хотя довольно калорийный, поэтому думайте сколько его едите. Точная калорийность и все ингредиенты тоже там, вместе с мотивационными ссылками и моим весом/талией 9 месяцев назад и сейчас⬇

Однако, можно сделать этот салат менее калорийным, за счёт чего – скажу по ходу дела. Поехали.

✅Курица и не только:

Ставим на сильный огонь сковороду с антипригарным покрытием.

Режем филе курицы косыми кусочками толщиной около 1 см и на разделочной доске перемешиваем с 1 ст.ложку оливкового масла, соль/перец, затем на сковороду и обжариваем кусочки филе с одной стороны 2-3 минуты, чтобы подрумянились. Масло на сковороду не льём, достаточно того, что попало на кусочки с разделочной доски.

Режем другим ножом груши (да, груши, не удивляйтесь. Это такие груши, что можно жарить с курицей и кушать) на 2 части, вдоль и кладем их на ту же сковороду, рядом с курицей, срезом вниз, затем переворачиваем груши и кусочки филе на другую сторону и обжариваем ещё около 2 минут.

Без гренок тоже нормально выйдет. Какие гренки худеющему пузанету?
Без гренок тоже нормально выйдет. Какие гренки худеющему пузанету?

Добавляем в уголочек сковороды веточки розмарина (продаются в больших супермаркетах дешево), чабрец, чеснок и сверху на веточки
– сливочное масло (вот тут, конечно, внимание. Чем-то придётся жертвовать, либо вкусом, либо калорийностью. Сливочное масло исключительно хорошо ляжет на вкус грушевого сока и курицы, поверьте. Особенно детям понравится. Но тогда придётся съесть салата поменьше. Или не добавлять, но нежность будет не та). Когда масло растает, снимаем сковороду с огня.

✅Соус:

В миску оливковое масло, уксус, горчицу (не берите только “Адскую” и советского типа, пожалуйста, а берите нежную кисло-сладкую, сейчас полно недорогих), мёд (внимание, худеющие), майонез ( просто ахтунг-ахтунг, худеющие, но Акис говорит, что хотя бы совсем чуть надо, чтобы связать компоненты за счёт яйца, которое в майонезе), соль, перец и перемешиваем с помощью веничка-мешалки.

Он ещё гренки чуть-чуть предлагает, мы не кладем
Он ещё гренки чуть-чуть предлагает, мы не кладем

Из моего опыта – мёд лучше подойдёт каштановый, с горчинкой и совсем чуть-чуть. Пробовала гречишный класть моя жена, тоже даёт запах, другой, но слаще, приторней немного. Не уверен, что стоит пробовать светлые сорта мёда туда, но не отговариваю. Майонез мы не кладём, но это дело хозяйское.

✅Салатная смесь:

Выкладываем любую смесь листовых салатов (например руккола-корн, всякие смеси с мангольдом, всякие фитнес-варианты или что нравится, полки ломятся от разнообразия) в салатницу, заливаем соусом, перемешиваем то, что у нас на сковороде, перекладываем в салатницу сверху салатной смеси.

Украшаем мелко порезанным зеленым луком, листьями мяты. Гренки Акис кладёт, мы не кладем.

394 ккал это если со сливочным маслом, майонезом, мёдом и гренками. Если чем-то пожертвуете, будет низкокалорийный высокобелковый салат.

✅Ингредиенты: Для сковороды: 2 куриные грудки, 1 столовая ложка оливкового масла, соль/перец, 350 гр груш (твёрдых, слишком сочные не пойдут сюда), 2 веточки чабреца, 2 веточки розмарина, 2 зубчика чеснока, 50 гр сливочного масла. Для соуса: 3 столовых ложки оливкового масла, 3-4 столовых ложки бальзамического уксуса, 1 чайная ложка кисло-сладкой (не едкой) горчицы, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка майонеза, соль/перец. Для салатницы: 400 грамм любой листовой салатной смеси на ваш вкус, перышко зеленого лука, листья мяты, 100 грамм гренок.

Мой вес 15 декабря 2018 года был 112 кг, обхват талии был – 124 см. У меня сахарный диабет 2 типа и сахар в крови около 10 лет был сильно выше нормы. Вес на 22 сентября 2019 года 81,8 кг, обхват талии 87 см. Сахар в крови в пределах нормы с февраля. Мой рост 178 см, возраст 49 лет. Если не возражает ваш лечащий врач, вы можете меня спокойно читать, а скоро выйдет моя книга о жизни и похудении. Спасибо👍

Почему овсяная каша при похудении, это не вчерашний, а завтрашний день диетологии

В защиту быстрой овсянки, которую не надо варить

4 продукта, на которых я похудел и нормализовал сахар в крови

А кто хочет написать в комментариях, что на таком салате не похудеешь тот сам редиска, нет груша, не очень внимательно читал🐧. Главное не что в тарелке, а сколько в тарелке. Здоровья и приятного аппетита

Поделиться:

Читайте меня на Яндекс Дзен, ВКонтакте и на Фейсбуке, получайте быстрый Puzanet в Telegram.

5 КОММЕНТАРИИ

  1. Интересный салат, готовила как-то похожий, только там грушу не надо было жарить.

  2. Приготовила! Очень вкусно! Без майонеза, гренок, мед дома был только светлый, его и добавила.Денис, спасибо за необычно быстрый, вкуснючий рецепт!!

    • На здоровье. Завтра, если успею, что-то интересное и необычное будет из Италии)

Добавить комментарий для Денис Отменить ответ

Please enter your comment!
Please enter your name here