Яйца с курицей вкуснее. Рецепт диетического омлета с курятиной, который вы никогда не пробовали. Или пробовали?

0
19
омлет с курицей рецепт
Точные ингредиенты для диетического омлета с курицей – внизу, если нет опыта делать такие омлеты, но есть свободных минут 5, очень рекомендую ещё и посмотреть видео по ссылке. Потом, расскажите в комментариях, понравились ли поварские трюки⬇⬇⬇

Подробный, пошаговый рецепт традиционного греческого омлета + видео, как готовит его главный по омлетам на Балканском полуострове Акис Петретзикис мы публиковали здесь. Очень рекомендую нажать и посмотреть внимательно, особенно, если раньше ваша жизнь и жизнь греческих омлетов не пересекались.

✅Наш сегодняшний рецепт🥚 это, по сути, рецепт традиционного греческого омлета с дополнительной опцией и эта опция – оставшаяся со вчера вареная куриная грудка, которую не доел ребенок (или, эта несчастная очень полезная курица уже не лезет в самих худеющих нас).

Греческий омлет – самый низкокалорийный и полезный из всех возможных омлетов, поскольку

1)в нем совсем нет молока,

2) он готовится всего около 30-40 секунд на очень горячей сковороде,

3) используется минимум растительного масла,

4) используются полезные, витаминные добавки.

🐔Курица, добавленная в такой омлет, не сделает его намного калорийнее, но добавит на порядок больше полезного белка, без которого, как мы подробно и аргументированно писали вот здесь, вряд ли возможно большое и здоровое похудение.

Итак, приступим. Мы-то точно знаем, что сначала☝ – не курица, а яйцо.

  • В миске, ручным венчиком перемешиваем яйца, соль и перец. Не надо мешать до однородной, бездушной массы. Греческий омлет это жизнь, как она есть, а не синтезатор и не компьютерная игра. Пусть будет неоднородная мешанина, пусть желток останется желтком, а белок белком. Эта живая неоднородность – одна из “фишек” греческого омлета.
  • Ставим сковороду с антипригарным покрытием на сильный огонь. Льём на центр сковороды 1 ложку оливкового масла и ждем секунд 30, чтобы масло раскалилось.
  • Как только масло начнет расплываться от центра к краям, выливаем яйца и убавляем огонь до слабого-немного к сильному.
  • Внимание: не надо переворачивать омлет. Придерживая одной рукой ручку сковороды, деревянной или пластиковой лопаткой/вилкой, мы делаем быстрые движения от одного края сковороды к другому, в разных направлениях. Не смущайтесь, если покажется, что будут “дырки” в омлете – продолжайте смело делать так, лопаткой направляя в пустоты жидкую яичную смесь. Омлет будет неоднородным, но дырок не будет, уж поверьте мне. А лучше посмотрите здесь видео и фото.
  • От 30 до 45 секунд, в зависимости от температуры сковороды и ловкости рук надо повторять движения лопаткой “сквозь омлет”.
  • Заранее у нас должна быть мелко нарезанная вареная куриная грудка, по желанию тёртый сыр (пармезан🧀, например, если повезло географически) и чабрец, или орегано.
  • Как только омлет готов, снимаем с огня сковороду, добавляем сверху (ближе к центру) куриное мясо, чабрец (или орегано) и половину тертого сыра (по желанию).
  • Теперь главный фокус🤹‍♂️ – берём сковороду с готовым омлетом за ручку, наклоняем ее над стоящей на столе тарелкой, поддеваем лопаткой верхний край омлета и помогаем ему свернуться в трубочку/упасть на тарелку. Поверьте, это очень легко, у меня даже ребенок 10 лет справляется и ждет когда можно скручивать. Первый раз страшно – второй – уже весело. Посмотрите видео, если сомневаетесь.
  • Посыпаем чабрецом/орегано, сервируем рукколой, свежими помидорчиками и режем на 2 или на 3 части, как на фото.

Для диетического омлета с курицей нам понадобится (на 1-2 порции):

– 3 яйца куриных среднего размера
– соль
– перец
– 1 ст ложка оливкового масла
– 100 гр куриной грудки вареной
– 1 ч ложечка чабреца или ореганокниги о похудении– 50 гр тёртого сыра, по желанию
– руккола и помидоры для сервировки

PuzaNet: in ovо veritas🥚🐔

 

Поделиться:
Предыдущая статьяМакароны по-флотски, как часть правильного питания
Денис
Привет! Меня зовут Денис. Худею на 37 кг/похудел на 36. Срываю злость на близких, рефлексирую и много разговариваю с собой. Все материалы, размещенные на сайте PuzaNet.Net и на страницах PuzaNet в Яндекс-Дзен и соцсетях носят исключительно информационный и образовательный характер. Никто и ни при каких условиях не должен использовать мой опыт в качестве медицинских рекомендаций. Я всегда советуюсь с врачом и никогда не лечусь в Интернете.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here