Многие, следящие за своим питанием, на время похудения избегают омлетов. Однако, если правильно сделать омлет, и не нарушать при его поедании энергетический баланс, то это простое и любимое (?) с советского садика блюдо не повредит худеющим.
Давайте пошагово приготовим омлет в духовке по рецепту знаменитого греческого шеф-повара Акиса Петретзикиса
Мы не будем добавлять в этот омлет молока, зато обогатим его вкус и пользу помидорами и сладкими перцами, которые отлично сочетаются с яйцом. Наш омлет получится вкуснее, чем омлет, который нам делали в садике, обещаю.
Пармезан можно добавлять – можно не добавлять, это дополнительная, а не обязательная опция. Да и с хорошим сыром в некоторых странах, к сожалению, затянулась проблема. Я не добавляю, вы смотрите сами.
Сначала пошаговый рецепт омлета, а ингредиенты и калорийность/БЖУ внизу:
- Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия.
- Смазываем растительным (оливковым или подсолнечным) маслом круглый противень или сковороду без пластмассовых частей. Чтобы смазать сковороду диаметром примерно 16 см, достаточно 1 чайной ложки масла.
- Разбиваем яйца в миску и ручным венчиком перемешиваем вместе с солью и перцем.
- Режем на мелкие кубики помидоры и сладкий перец и добавляем в миску.
- Добавляем тёртый сыр-пармезан в миску (как уже сказали, по желанию, я не добавлял). В любом случае, молоко в этот рецепт омлета не идёт, не надо его добавлять.
- Выливаем яичную смесь в сковороду или противень, сбрызгиваем сверху растительным маслом. 1 чайной ложки достаточно, или чуть больше.
- Запекаем омлет в духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
- Вынимаем омлет и подаём на стол, можно немного посыпать чабрецом или орегано.
Ингредиенты омлета в духовке:
- 5 яиц
- соль
- черный перец
- 1 помидор
- 1 зеленый перец
- 50 гр тертого пармезана, по желанию
- 2 ч ложки оливкового или подсолнечного масла
- чабрец
Калории и БЖУ омлета в духовке:
Итак, с учётом уменьшения веса в процессе готовки – выходит около 128 ккал на 100 гр готового омлета. Белков достаточно много (8.3 гр на 100 гр). Вполне приемлемо для тех, кто следит за своим питанием. Желаю здоровья и приятного аппетита!
Здесь книга праздничных рецептов для худеющих, здесь книга “Минус 37 кило” о том, как похудеть
