Бабушкин грубый салат из свёклы с чесноком, при котором все витамины находят своё место

6
152

 

салат из свеклы

Свёклу многие люди, выросшие в СССР, не представляют себе без майонеза. Очень неправильное и не очень полезное представление. Моя неродная бабушка (четвёртая по счёту, последняя и любимая жена моего дедушки) всегда делала свёклу “грубо”, но при этом здорово и счастливо прожила до 92 лет:

✅Разогреваем духовку до 180° C. Застилаем противень фольгой, на неё выкладываем хорошо промытые свёклы среднего размера. Рассказываю дальше на вес 1 кг свёклы.

✅На каждую свёклу – несколько капель оливкового масла, чуть солим, обмазываем и как следует заворачиваем в фольгу. Запекаем между часом и полутора примерно, зависит от точного размера ваших свёкл. Должны стать мягкими.

✅Если нет желания запекать свёклы, можно их отварить, как обычно, но качество будет другое и вкус вареных от запеченных свёкл сильно отличается для человека, тонкого вкусом.

✅Очищаем свёклы и режем их пополам. Вынимаем сердцевинки из 5 зубчиков чеснока и мелко-мелко режем чеснок.

✅Толчём в ступке чеснок с перцем в однородную кашицу, добавляем полчашки масла (бабушка по историческим причинам лила подсолнечное, а я сейчас предпочитаю оливковое) и белый винный уксус 1-3 столовых ложки, зависит от качества уксуса.

✅Поливаем смесью из масла и уксуса порезанные пополам свёклы, как следует перемешиваем, сервируем с мелко порезанной свежей петрушкой или другой зеленью на ваш вкус.

🐧🐇Но в моей книге “Минус 37 кило” полезного гораздо больше, чем в свёкле. До 20 ноября 2019 книга продаётся с хорошей скидкой, если ввести промокод QVPND3G9. Потом по обычной цене. Пуза нет и не надо.

Поделиться:

Читайте меня на Яндекс Дзен, ВКонтакте и на Фейсбуке, получайте быстрый Puzanet в Telegram.

6 КОММЕНТАРИИ

  1. Вот же ж вопрос – “человек,тонкий вкусом” и “человек, тонкий талией” – это один и тот же человек? )))

    • Ну вы меня своими вопросиками прям в угол загоняете. Иду в спортзал сейчас, подумаю там и отвечу. А как ты сама думаешь?)

  2. О, вот это точно – про свёклу, разумеется. Моя дальняя деревенская родственница, прожившая в здравом уме и полной памяти до 95,5 лет, очень любила подобную свёклу, это называлось у нее “парёнки”. Делала в русской печи, в чугунку, но конечно, без масла и уксуса. Она у нее всегда была и разная: горячая, холодная, в собственном соку, который она пила тоже, резаная и целая. Вот, видимо, есть тут какой-то секрет, как думаете?

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here