Думаете, что приготовить на ужин при похудении? Попробуйте лёгкие котлеты из баклажанов, всего 149 ккал

0
16
рецепт баклажанных котлет
  • Моем баклажаны и режем их вдоль на 2 половинки. Делаем надрезы крест-накрест в мякоти, смазываем со стороны мякоти оливковым маслом, немного солим и 30-40 минут запекаем в духовке при температуре 200 градусов Цельсия. В духовке баклажаны должны лежать мякотью вниз.
  • Пробуем через полчасика ножом, он должен входить в баклажаны мягко, без усилий. Вынимаем баклажаны из духовки, отделяем мякоть и крупно режем.
  • В миску разбиваем яйцо, добавляем оливковое масло, мёд, муку, галеты (или сухари), чеснок, тмин, соль, перец и взбиваем ручным венчиком или с помощью миксера.
  • Добавляем туда же мякоть баклажан и перемешиваем ложкой.
  • Добавляем остальные ингредиенты и как следует перемешиваем.
  • Покрываем миску пищевой пленкой или чистой салфеткой и даём смеси постоять около часа, чтобы ингредиенты перемешались между собой получше и обменялись ароматами. Если увидим, что смесь слишком жидкая, можно добавить столовую ложечку муки.
  • Жарим на подсолнечном масле, котлетки выкладываем на сковороду ложкой. Не надо их помногу и близко класть на сковороду, чтобы котлетам не стало тесно и они не склеились.
  • Готовые котлеты выкладываем на блюдо, покрытое вафельным полотенцем или бумагой, чтобы стекло и впиталось лишнее масло. Сервируем, можно петрушечкой и мятой посыпать.

Ингредиенты для баклажанных котлет:

  • 700 гр баклажан
  • 1 яйцо
  • 20 гр оливкового масла
  • 1 ст ложка меда
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 100-150 гр муки пшеничной
  • 2 ст ложки толченых сухарей или галет
  • 1 ст ложка бальзамического уксуса
  • 50 гр истолченного грецкого ореха
  • 1 ч ложка семян тмина
  • 1 ст ложка измельченных свежих листьев мяты
  • 1 ст ложка измельченных свежих листьев петрушки
  • соль
  • перец
  • по желанию 50 гр тертого твердого сыра
  • подсолнечное масло для жарки.
книги о похудении

✅PuzaNet. Не только баклажаны🐇🐇🐇

Поделиться:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here