Фруктово-ягодный салат на медово-фруктовом соусе, 145 ккал, идеально готовить с детьми

2
58

 

фруктово-ягодный салат на фруктово-медовом соусе

Видео, где этот салат делает самый татуированный титулованный шеф-повар Греции Акис Петредзикис – внизу, оно на греческом, но с моими пояснениями всё понятно. Салат идеально готовить с детьми, у Акиса получился Салато-Человеко-Паук, у вас может и кто-то другой выйти, зависит от фантазии. Ни грамма сахара, 50 гр мёда, калорийность по Акису 145 ккал на 100 гр. Меньше мёда – меньше калорий.

Ингредиенты тоже внизу. Поехали. Сначала делаем

Фруктово-медовый соус:

  • Очищаем яблоко, можно красное, можно зеленое. Обрезаем мякоть без косточек и режем на мелкие кубики,
  • Очищаем 2 банана и режем на тонкие колечки,
  • Кладём порезанное яблоко и бананы в кастрюльку и выжимаем туда сок из половинки или из целого лимона, смотря как любите сами и дети – покислее или нет
  • Добавляем в кастрюльку мёд, ванильный экстракт, воду, доводим до кипения и кипятим 5-10 минут. чтобы яблочные кусочки разрыхлились. И не тянем всё это, иначе порезанные фрукты потемнеют.
  • Перекладываем содержимое кастрюльки в блендер и делаем пюре
  • Кладём пюре в миску и остужаем (при необходимости может храниться в холодильнике 2-3 дня точно, Акис говорит, что неделю. Достоит ли неделю? Не думаю).

После того, как наш фруктово-медовый соус остыл, намазываем его тонким слоем на широкое блюдо с помощью ложки-лопатки. 

Режем клубнику на тонкие дольки и покрываем этими дольками всю поверхность блюда, густо намазанного липким медовым соусом, примерно по тому же принципу, как дядя Собянин плитку в Москве укладывает, а это весьма несложный принцип.

С помощью ягод черники, ежевики, малины и кусочков банана делаем фрукто-человеко-паука или мёдо-микки-мауса или ещё какого-нибудь полезного и вкусного зверя, например, ежевичного зайца с банановыми ушами.

Для соуса надо: 

  • 1 яблоко красное или зеленое
  • 2 спелых банана (лучше поспелей)
  • 50 граммов мёда, так что не надо мне тут про диабет/не диабет. У меня у самого диабет 2 типа и что теперь, с ребенком салат не приготовить с каплей мёда?
  • сок из половинки или целого лимона
  • 250 мл воды
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для самого салата надо: 

  • 500 гр клубники (отходит, поторопитесь)
  • 120 гр черники
  • 100 гр ежевики или малины
  • ½ банана
  • 1 чайная ложка молотой корицы, посыпать сверху
  • 1 ст.ложка мёда полить сверху по желанию

✔Здесь Оглавление всего Puzanet📖, и оно ежедневно обновляется и растёт.

⚽Добра и здоровья всем и побольше времени проводить с детьми. Скоро выйдет моя книга, там не только про похудение, но и вообще про жизнь. А меня можно лайкнуть 👍и подписаться, это поможет PuzaNetу развиться

🐧🖐Большое спасибо, если хотите, расскажите как салат и кого выложили

 

Поделиться:

Читайте меня на Яндекс Дзен, ВКонтакте и на Фейсбуке, получайте быстрый Puzanet в Telegram.

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Оооооо, новая вкусняшка-полезняшка. Фруктовые салаты – это всегда вкусно. Надо будет и с таким соусом попробовать. Обычно я добавляю йогурт-сметану или немного варенья. Клубнику сегодня на поле практически последнюю ухватили, на выходных всё перекопать уже собираются 🙁 а ещё набрали черешни и вишни.

    • Хочу как фруктовые льды делать выложить, как раз вишнёвые. Может в выходные. Хорошая забава

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here