Наша семья много лет пьёт греческий “цай ту вуну” (горный чай). Эта трава очень распространена в Греции, а в России почти неизвестна и непопулярна, хотя её разновидность произрастает в Крыму и на Кавказе. Нам друзья передают “цай ту вуну” из Греции, пьём мы его нерегулярно, а, в основном, когда простудимся.
Раньше я пил его с мёдом и лимоном, а сейчас, после похудения, мёда избегаю и, честно говоря, без мёда мне он не очень нравится и пить его стали меньше.
Да, по правде сказать и болеть после похудения на 35 кг я почти перестал (1 раз простыл за год – дня на 4-5 да и то на ногах переходил).
И вот, вчера в московском супермаркете “Морозко” на Кедрова я с приятным удивлением увидел на полке греческий “цай ту вуну”, судя по
⬆виду – отличного качества и решил сделать небольшой обзор о пользе этого напитка. А рассказать есть что.
“Цай ту вуну” это желе́зница (лат. Siderítis) — род однолетних трав семейства Яснотковые (Lamiaceae), есть разные виды этого растения.
“Горный чай” Железенца содержит флавоноиды, эфирные масла, тритерпеновые гликозиды, дитерпены, куркуминоиды и кариофиллен. Считается, что он содержит много антиоксидантов, которые ценны для организма.
Немного истории горного чая
Горный чай – одна из самых любимых и распространенных трав в греческой сельской местности, которая использовалась для здоровья на протяжении веков. Древнегреческий военный врач, фармаколог и описатель лечебных растений 1 века н.э. Педаний Диоскорид в своём труде “Περὶ ὕλης ἰατρικῆς” (“О лекарственных веществах”) упоминает и горный чай железницу, называя его “σιδηρίτης” (от слова “σίδηρος” железо). В 1 веке считалось, что железница – эффективное средство против ран от холодного оружия.
Небольшое отступление. В современном греческом знаете, как называется обычный русский зверобой? “Σπαθόχορτο” или “сабельная трава”. Говорят, что именно по той же причине: бальзамом из зверобоя греческие воины лечили сабельные раны, которые вообще заживают плохо. Как нынешние греческие бабушки в деревнях делают заживляющий бальзам из зверобоя, расскажу на днях, подписывайтесь, чтобы не пропустить.
Применение горного чая железницы
Греческие производители и продавцы радостно перечисляют многочисленные целебные свойства Железницы – чуть ли не рак она предотвращает и тромбы “рассасывает”и камни из почек выводит и много чего ещё делает полезного. Возможно и так. Но я всё это не проверял и делю эту информацию, как исходящую не от научных, а от коммерчески заинтересованных источников на 10. Нет, лучше на 100. Перечислю только свой опыт употребления железницы и субъективную пользу, которую ощутил сам.
– При простудах. Однозначно да, подтверждаю. Существенно смягчает носоглотку, становится легче дышать. Если это не бронхит, заметно мягче и реже кашель. В пот сама по себе не бросает, но говорю, что я пил с мёдом/лимоном её и поэтому потел.
– Мягкое и не обычное по ощущениям тонизирующее средство. Однозначно да, подтверждаю. Вспоминаю сейчас, что был период, когда несколько месяцев не пил кофе, а пил железницу постоянно. Кофеина там, понятное дело, нет. Действие слабее, чем кофе и крепкий чай. Немного похоже на зеленый чай по эффекту, но не одно и то же. Мягко, но уверенно тонизирует, при этом не возбуждает настолько, что невозможно потом уснуть. То есть, вполне можно выпить вечером чашку после ужина, чтобы поработать пару часиков и потом крепко уснуть.
– При диарее: скорее, да, чем нет. Но причины диареи могут быть разные и за всех не скажу. Иногда вроде помогало, но я не терпел на железнице, а пил и лекарственные средства из аптеки. От многих знакомых слышал, что помогает.
Как заваривать и какой вкус горного чая:
Я обычно беру 2-3 веточки железницы, отламываю и выбрасываю голые ножки без листьев и соцветий, бросаю в 400-500 мг кипящей воды, провариваю 4-5 минут, накрываю крышкой, настаиваю около 15-30 минут, процеживаю и пью. Некоторые говорят, что я много кладу. Прокипятить надо обязательно, заваривать как чай недостаточно. Некоторые кипятят буквально 1 минуту.
Греческие врачи говорят, что ограничений по суточной дозе нет и что детям можно – не знаю. Могу подтвердить, что в нормальных, хороших греческих семьях детям чай из железницы дают.
По вкусу чем-то похоже на лимонник или мелиссу, но вкус при этом более “соломенный”, “подвяленный” как бы.
Кому интересней копнуть поглубже:
Рекомендую посвященные железнице исследования греческих учёных Τριανταφύλλου, Κεφαλάς, Τσάκνης, Χαραμή, Λιναρδάκη, Βασιλοπούλου και Στάγκος, в одном месте нет, придётся поискать самостоятельно.
В 2004 году группа исследователей с медицинского факультета Афинского Университета (Лаборатория биологической химии) сделала вывод, что экстракты железницы могут в будущем стать основой для создания антиостеопоротических препаратов, в то время как спустя несколько лет
исследовательская группа профессора Исмини Донта в лабораторных условиях доказала, что экстракт железницы обладает остеопротекторным действием, по крайней мере, на подопытных животных. Для этого исследования использовалась железница с острова Эвбея.
Одно из наиболее примечательных недавних исследований, посвященных свойствам железницы проведено группой немецких ученых под руководством профессора J. Pahnke из Магдебургского университета. Учёные обнаружили, что экстракты Sideritis улучшают память и обучение у мышей с болезнью Альцгеймера и бета-амилоидозом.
Профессор J. Pahnke, который ежегодно наблюдает более 1500 пациентов с болезнью Альцгеймера, считает, что ежедневное употребление чая из железницы на протяжении полугода может значительно улучшить и стабилизировать состояние больного.
✅Внимание: продажа чая из железницы и других уникальных товаров для здоровья по выгодным ценам в интернет-магазине PuzaNet.Net с быстрой доставкой по России. Подписывайтесь здесь, чтобы не пропустить специальные цены и промокод. Здоровья! 💪 🔥
