Морковно-овощной суп-антиоксидант. Рецепт+видео

0
88

 

Видео, как делает этот суперсуп титан греческой кухни суперстар Акис Петредзикис внизу, а под видео⬇⬇⬇ - ингредиенты
Видео, как делает этот суперсуп титан греческой кухни суперстар Акис Петредзикис внизу, а под видео⬇⬇⬇ – ингредиенты

✅В кастрюлю – оливковое масло, крупно нарезанные лук-порей и репчатый лук. Пассеруем 2-3 минуты. Добавляем крупно порезанную морковь (у Акиса целая философия про то, что морковь не надо чистить, но это выбор каждого – одно дело своя или тёщина морковь, другое – не пойми кто её растил) , мело порезанный чеснок, сахарный песок и пассеруем ещё 7-8 минут, чтобы овощи карамелизировались. Выливаем в кастрюлю 100 мл белое сухое вино и сок одного лимона (ну, или половины, если лимон уродился большой и сочный🍋).

Добавляем семена кориандра, тмин, мускатный орех, куркуму, полтора литра воды и 1-2 кубика овощного бульона, если хотим.

✅После первых бульков уменьшаем огонь и оставляем повариться 30 минут. Снимаем с огня кастрюлю и, с помощью миксера или, если предпочитаете жить по старинке, без электричества – посредством ручной толокушки с дырочками, делаем из содержимого кастрюли пюре.

Добавляем 100 мл сливок, разбавляем кипяченой водой из пюре до консистенции густого супа, добавляем сок одного лайма (можно лимона), соль-перец и продолжаем размельчать миксером или толкушкой, если несмотря ни на что, вы всё ещё продолжаете жить по старому и верить в методику аутофагии по системе Есинори Осуми.

Сервируем тарелку с супом ломтиками лайма (или лимона), свежей кинзой, парой-тройкой каплей оливкового масла и подаём со свежим хлебом.

✅ Ребяяята… Ну что я вам скажу? Лично я бы кушал такой суперсупчик-антиоксидант каждый день. Яркая душистая жизнь бьёт ключом прям в каждой его ложечке. А детям как будет полезно и вкусно, фантастика.

Видео смотреть будем? Будем. Акис Петредзикис, конечно, не только лучший шеф-повар в Южной Европе, но и артист больших и малых. Если не понимаете, на каком он говорит языке, можете смотреть на беззвуке и наслаждаться, всё понятно и без слов. Чего непонятно – спросите меня в комментариях.

✅Ингредиенты: 2 лука порея, 2 столовых ложки оливкового масла, 2 луковицы, 6 больших, но не гигантских морковин, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка сахарного песка, 100 мл белого сухого вина, сок 1 лимона, пол чайной ложечки семян кориандра, пол чайной ложечки семян тмина, щепотку тертого мускатного ореха, 1 неполную чайную ложечку куркумы, 2 литра кипяченой воды, 2 кубика овощного бульона, 100 мл сливок, сок 1 лайма, соль/перец. В тарелку пару кусочков-ломтиков лайма, свежую кинзу, пару капель оливкового масла.

Здоровья и приятного аппетита. Много здоровых рецептов на PuzaNet.Net

Мой вес 15 декабря 2018 года был 112 кг, обхват талии был – 124 см. У меня сахарный диабет 2 типа и сахар в крови около 10 лет был сильно выше нормы. Вес на 24 сентября 2019 года 81,6 кг, обхват талии 87 см. Сахар в крови в пределах нормы с февраля. Мой рост 178 см, возраст 49 лет. Если не возражает ваш лечащий врач, вы можете меня спокойно читать, а скоро выйдет моя книга о жизни и похудении. Спасибо👍

Почему методика Есинори Осуми не поможет похудеть?

Что изменилось при похудении, кроме того, что я стал легче на 30 кг?

Как похудеть, если количество пищи уже не влияет на вес?

Поделиться:

Читайте меня на Яндекс Дзен, ВКонтакте и на Фейсбуке, получайте быстрый Puzanet в Telegram.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here