Куриные и индюшачьи грудки – практически идеальный источник белка для худеющих (по соотношению цена/качество/низкая калорийность), а без здоровой белковой пищи в рационе правильное похудение вряд ли возможно.
Проблема лишь в том, что обычные куриные грудки, без изысков быстро надоедают человеку на правильном питании. А есть их страдающему ожирением придётся долго. Вот один из “мамочкиных” вариантов сильно улучшить вкус куриных грудок, незначительно увеличив калорийность блюда.
- Ставим глубокую сковороду с толстым дном на сильный огонь и добавляем оливковое масло – 2 (а для похудения лучше 1) столовые ложки.
- Тонюсенькими ломтиками нарезаем чеснок в миску.
- Добавляем в ту же миску тертый имбирь, тмин, соль, перец, перец и перемешиваем. Наш сухой маринад готов.
- Куриные грудки-филе нарезаем средними кусочками (как на шашлык примерно), кладём в миску с сухим маринадом, перемешиваем.
- Самую малость обваливаем кусочки куриного мяса в муке и кладём в сковороду. Обжариваем 3-4 минуты, чтобы подрумянить со всех сторон. Обжаренные кусочки откладываем в чистую миску.
- Ставим на огонь утятницу или кастрюлю, в неё наливаем 2 (а для похудения лучше 1) столовые ложки оливкового масла и кладём в неё обжаренные кусочки куриного мяса.
- Нарезаем лук тонкими кольцами и выкладываем в кастрюлю.
- Добавляем порезанные колечками оливки, палочки корицы, бульонный кубик (по желанию), кусочки куриного мяса и сбрызгиваем свежим лимонным соком.
- Добавляем воду, соль, перец и накрываем кастрюлю крышкой. Тушим на среднем огне около 40 минут.
По желанию, можно на гарнир подать гречку, рис или кус-кус, посыпать свежей петрушечкой. Но это сами смотрите. Оближете пальчики. Невероятно душистая курочка. Вся калорийность лишь немного повысится от муки и масла – учтите это.
Понадобится:
2 зубчика чеснока
10 гр имбирь
1 ст ложка молотого тмина
соль
перец
800 гр филе куриной грудки (можно и другие части)
40 гр муки
4 ст ложки оливкового масла
2 луковицы
150 гр оливок, нарезанных колечками
2 палочки корицы
1 куриный кубик
лимонный сок 1 лимона свежевыжатый
300 мл воды
✅А здесь очень много вкусных и полезных рецептов для похудения и не только. Присоединяйтесь к PuzaNet
