Витаминное варенье на зиму из груш и имбиря

0
66

варенье из груши рецепт

Запишите этот рецепт витаминного puzanet-варенья на зиму – с пикантным, немного жгучим вкусом и огромной пользой при простудных заболеваниях. Автор этого рецепта – знаменитый шеф повар Акис Петретзикис – главный по варенью южнее Северного Причерноморья, много его рецептов (с видео и без) на русском по ссылке внизу.

  • Очищаем груши🍐🍐🍐 от кожуры и косточек. Но кожуру и косточки не выбрасываем, а откладываем на отдельную тарелочку.
  • Нарезаем груши на тонкие дольки, удобней всего это делать не ножом, а на овощерезке Borner. Вещь👍Как купили, несколько лет беды не знаем.
  • Свежий имбирь натираем на обычной мелкой тёрке. Если от имбиря будет сок, не надо его выливать – используйте всё до капли.В пластиковой миске перемешиваем нарезанные груши с тертым имбирем, выжимаем в смесь сок лимона, добавляем сахарный песок и ставим миску на 12 часов в холодильник, чтобы фрукты дали обильный сок и обменялись вкусами-ароматами.
  • Кожуру и семена от груши, которые мы не выбросили, завязываем в марлю, марлю в кастрюльку, кастрюльку тоже в холодильник.
  • Через 12 часов, высыпаем отшедшие соком фрукты в кастрюльку, где марля с косточками и кожурой. Ставим кастрюльку на средний огонь. Скорей всего, в начале будет пена, её убираем.
  • Минут через 30-40 варенье должно загустеть. В кожице и семенах груши, которые варятся в марле, много натурального пиктина, который поможет варенью загустеть быстрее и естественнее.
  • Проверяем: если варенье загустело, вынимаем марлю с семенами и кожурой и раскладываем варенье по стерилизованным баночкам, как обычно.
  • Ингредиенты для варенья на зиму из груш и имбиря:

    • 1 кг груш
    • 500 гр сахарного песка
    • 1 корень свежего имбиря, примерно 80-100 гр
    • свежевыжатый сок из 2 лимонов.книги о похудении
Поделиться:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here