Оригинал рецепта: https://akispetretzikis.com/ Пузанет предупреждает: если есть такое мороженое, не контролируя себя, то потом можно не пройти в дверь и придётся искать мотивацию похудеть, а это ой какое не простое дело. В книге “Минус 37 кило” как раз много об этом пишу.
Ну что? Ударим по бананам? А, давайте, чего уж:
– режем 4 спелых банана на дольки.
– застилаем противень пергаментной бумагой.
– кладём банановые дольки на пергамент, так чтобы одна не прикасалась к другой, а то сморозятся. Сверху покрываем ещё одним слоем пергамента, на который кладём ещё один слой долек. Затем закрываем весь противень пищевой плёнкой и ставим в морозилку на 10 часов (это Акис говорит, что на 10 часов, я скажу, что и быстрее замёрзнет).
– когда дольки замёрзнут, вынимаем противень из морозилки, снимаем пищевую плёнку и кладём банановые дольки в ёмкость блендера. Всё это надо делать быстро – чтобы бананы не разморозились.
– измельчаем в блендере, пока бананы не станут похожи “фракциями” на мокрый крупный песок – мелкую гальку.
– добавляем мёд (столовую ложку или меньше) и перемешиваем ещё около 30 секунд.
– После этого, если есть желание, можем добавить чуть-чуть пищевого красителя, чтобы мороженое было поярче, но это не обязательно. Также, можем добавить какие-то специи-душистости по вкусу.
– наше мороженое готово, когда смесь превратилась в тягучую однородную массу.
– мелко режем кондитерский шоколад (κουβερτούρα) и добавляем его в мороженое.
– Размешиваем так, чтобы кусочки шоколада распределились равномерно.
можно сервировать мороженое, предварительно добавив в вазочки хлопья, на них сверху мороженое, орешки, ягоды, несколько листиков свежей мяты.
– Если всё не доели, можно убрать в морозилку. Таким же способом можно делать мороженое не только из банана, но и, например, из клубники. Но в этом случае придётся съесть его всё, потому что такое мороженое из клубники в морозилке хранить не получится.
Видео на 3 минуты:
Ингредиенты: для мороженого – 4 спелых банана, 1 столовая ложка мёда, по желанию 1 чайная ложечка жёлтого пищевого красителя, 100 грамм чёрного кондитерского шоколада; для сервировки – хлопья из зерновых продуктов, орешки, ягоды, листья мяты по вкусу.
Моя книга “Минус 37 кило” продаётся здесь
