✅ Котик Бэтмен: наш уважаемый старший товарищ и читатель, поддерживающий худеющего на 37 кг (похудевшего на 22) PuzaNet-а умными комментариями, лайками и репостами.
✅ Шукрут (по эльзасски Sürkrüt, нем. Sauerkraut, фр. choucroute): эльзасское простое и здоровое блюдо для непафосных. Худеющим отлично подойдёт, особенно, если поменьше колбасок. “Тоньше колбаска – тоньше талия”, – любили говорить смешливые эльзасские девушки.
✅ Диетический рецепт шукрута бабушки Котика Бэтмена: алгоритм приготовления шукрута, использовавшийся бабушкой нашего уважаемого читателя. Главная особенность – в дело идёт не квашеная, а свежаякапуста.
Если у кого будут вопросы – задавайте их в комментариях непосредственно Котику Бэтмену. Он на PuzaNet-е бывает и напрямую вам ответит. Слово Котику:
“Морковь 1 шт. нарезать крупными кружками, лук 1 шт. порубить, пассеровать несколько минут на тефлоновой сковороде с 1/3 чайной ложки растительного масла. В неглубокую кастрюлю влить полстакана воды, овощного иди нежирного мясного бульона, довести до кипения. Положить 1/2 среднего кочана белокочанной капусты, крупно нашинкованной, потушить 20-25 минут. Посолить по вкусу (но не увлекаться!).
Добавить пассерованные морковь и лук, один средний помидор, очищенный от кожицы и порезанный ломтиками, потушить еще 10-15 минут. Добавить чуть-чуть мелко нарезанной салями, или сервелата, или охотничьей колбаски – не более 1-2 тонких кусочков или прошутто, или просто качественной сырокопченой колбасы, нарезанной мелкой стружкой – для аромата.
В конце приготовления положить подходящие к капусте специи и пряности: лавровый лист и перец горошком, или розмарин, или майоран, или ягоды можжевельника.
Вкусное, полезное, дешевое, низкокалорийное (правда, калории не подсчитаны, интуитивно предполагаю) горячее блюдо готово. От настоящего шукрута по-эльзасски осталось одно название, и то адаптированное…..))) , но вкусно! Все ингредиенты ( овощи) – среднего размера. Снять с огня, дать постоять под крышкой минут 10. Блюдо на следующий день после холодильника становится еще вкуснее. “
