Рецепты моих иммуноукрепляющих пузанет-супов пюре из а) тыквы, шпината и имбиря и б) грибов с добавлением фенхеля и имбиря внизу⬇⬇⬇, сразу под объяснением чем такие супы лучше гречки с тушенкой вообще и в самоизоляции в частности. Думаю, что и сами уже догадались чем.
Сегодня очередной простой, но хит высокой пузанет-кухни : крем-суп из спаржи, брюссельской капусты и шпината. “Йя, йя, шпаргельсуп”, – дружно закивали бы по ту сторону Рейна. “Да уж, витаминчики”, – весело и понятно откликнулось бы эхо на нашем берегу. Ой как всем они необходимы🐇🐇🐇.
Использую сегодня замороженные продукты. Вполне нормально по вкусу, а по цене экономичней раза в 3. Основа супа-пюре: замороженная спаржа, замороженная брюссельская капуста и замороженный шпинат.
1. 800 граммов (2 пакета) спаржи целиком в кипящую воду (около 3,5 литров).
2. Пока варю – обжариваю на сковороде 2 ст ложки муки на сливочном масле (около 50 гр). Минуты 3-4 при постоянном перемешивании жарю муку до золотистого цвета. Откладываю ее в мисочку и очищаю сковородку.
3. Минут через 5 после начала варки спаржи вылавливаю из кастрюли 10-15 спаржин. В кастрюлю высыпаю полтора пакета (600 граммов) мороженной брюссельской капусты и 400 граммов мороженного шпината. Закрываю крышкой, довожу до кипения и варю на слабом огне под крышкой ещё минут 7-10.
4. Спаржу, выловленную из кастрюли кладу на дуршлаг, даю стечь водичке, обжариваю на 1 ст ложке оливкового масла до золотистого цвета. Откладываю в миску, она пойдёт уже в тарелки каждому.
5. Высыпаю в кастрюлю обжаренную муку, выключаю огонь и погружным блендером превращаю в пюре содержимое кастрюли в пюре. Добавляю по ложечке примерно 50-70 мл 10% сливок и взбиваю. Добавляю и взбиваю. Солю. Пробую, если достаточно соли – включаю огонь, довожу до кипения, даю секунд 10-15 побулькать в последний раз и выключаю.
6. Разливаю по тарелкам, и каждому в суп по 3-4 палочки обжаренной спаржи. Кто хочет ещё сливки и лук зеленый себе в тарелку – пожалуйста. Лука что ли жалко? #дома нескучно
Пузанету жир не нужен: спаржу съел вчера на ужин. Чем такой суп лучше гречки с тушенкой? Конечно же витаминами, друзья. А витамины укрепляют иммунитет. Вот ещё 2 рецепта супов, которые всем лучше гречки с тушенкой, попробуйте:
Иммуноукрепляющий суп-пюре из тыквы, шпината и имбиря
Иммуноукрепляющий суп-пюре из грибов с добавлением фенхеля и имбиря
Много полезных и вкусных рецептов для похудения и не только, вы можете найти на сайте PuzaNet.Net. В Разделе Рецепты. Но главное там☝ – Мотивация.
✅PUZANET это позитивное творчество, а не только книги и товары для похудения с быстрой доставкой в любую точку России
