Привет. В этом рецепте жаркого с овощами “спентзофаи” приблизительно миллиард калорий, так что не говорите потом, что я вас не предупредил. Ешьте, но не переедайте, а если всё-таки переели, внизу дам полезную ссылку на свою книжку, которая помогает похудеть таким вот переевшим.
“Спентзофаи” от двух греческих корней – “спентза” – “перец” на фессалийском диалекте и “фаи” – еда.
Такое простое, незатейливое и очень калорийное блюдо очень любят готовить в Северной Греции, особенно в горных районах Фессалии и Эпира, подают на стол, не оттопыривая в сторону мизинчик, а прямо в сковородке, под крепкие народные напитки, которые я, как похудевший на 36 кг Пузанет в завязке тоже никому рекомендовать не могу.
Внизу видеорецепт жаркого с овощами спентзофаи от живой легенды греческой кухни Илиаса Мамалакиса.
Ингредиенты жаркого с овощами Спентзофаи:
- 3 деревенские колбаски (если вы не в Греции, то могу порекомендовать, что-то вроде Краковской, Одесской и тп. Или другие домашние колбаски, пригодные для жарки. Или вообще сосиски или сардельки. Посмотрите на видео какая колбаса у дедушки Мамалакиса и поймёте)
- 1 луковица натёртая на тёрке
- 300 гр сладких флоринских перцев (в Москву стали возить такого же типа армянские, мясистые)
- 700 гр длинных зеленых перцев (вот они то и называются спентзес)
- 2 средних баклажана, порезанные на дольки
- 2 помидора
- 1 кофейная чашка оливкового масла
- соль/перец
Смотрите виде, как готовит это прекрасное жаркое Илиас Мамалакис, наслаждайтесь его юмором и обаянием и не переедайте. Полезные ссылки под видео:
Много вкусных и полезных рецептов для здоровья и для радости вы можете найти в разделе “Рецепты” на сайте PuzaNet.Net. Много праздничных и полезных рецептов без ущерба для талии вы найдёте в моей книге с рецептами без ущерба для талии (так она называется) .
Если вы переели (и, возможно, не один раз) и теперь вам нужно где-то взять мотивацию стать тоньше, вы можете найти её в моей книге “Минус 37 кило”.
