Макароны по-флотски, как часть правильного питания

0
18
макароны по-флотски
Кому нужны точные ингредиенты моих лёгких макарон по-флотски для похудевших, смотрите под пошаговым рецептом, внизу. Там же и пара мыслей насчёт перца чили⬇

За позапрошлый год я похудел на 36 кг, а за прошлый год обратно не растолстел, как ванговали мои неразумные хейтеры. Хотя весной вес немного поколебался, но вернулся в норму.

Это всё произошло потому, что я ежедневно считал сколько энергии ем и сколько трачу, ну и ещё придумал пару мотивационных способов себя контролировать, кому интересно, внизу, сразу под ссылкой на бесплатный счетчик калорий – ссылка на нюансы мотивации⬇⬇⬇.

От высококалорийных, вредных продуктов, где много жира и добавленного сахара, я отказался, да так и привык. И вот, вчера я осознал, что уже 2 с лишним года не ел макароны по-флотски🚣‍♂️ и решил взбрыкнуть на эту тему. Действительно, тварь я дрожащая, или право имею? Ища ответ на этот нелёгкий вопрос не в теоретической, а в практической плоскости, я поступил так:

  • Я поставил на сильный огонь сковороду и налил на неё 2 ложки оливкового масла. Можно было бы и одну, поскольку в одной столовой ложке оливкового масла ≈ 175 ккал (столовые ложки разные, от 15 до 20 мл входит), но я решил, что могу немного расслабиться, поскольку буду есть макароны по-флотски не один, и, в случае чего, всегда смогу остановиться на краю обрыва, контролируя накладывание макарон в тарелку.
  • На сковороду я высыпал порезанные мелкими квадратиками: зеленый перец, морковку, репчатый лук, перец чили, чеснок, добавил буквально щепотку сахарного песку, чабрец. И 2-3 минуты пассеровал, до самой лёгкой карамелизации.
  • Затем я пустился во все тяжкие выложил на сковороду 700 гр куриного фарша и перемешал деревянной лопаткой.
  • Сверху посыпал фарш молотым тмином (некоторые ругаются в комментариях на эту мою привычку, а вы бы, люди-торопыжки, сперва “почитали Пастернака”, чтобы его осуждать? Может понравится поэзия? Мы тмин мелем сами в кофемолке), добавил томатный соус и начал “томить” фарш.
  • Через пару минут добавил туда мелко порезанные томаты, куриный бульон (я кубики в воде развёл, вы смотрите, если натуральный бульон есть, лучше), соль, черный молотый перец, базилик, орегано, перемешал всё, накрыл крышкой и на 20-30 минут оставил томить на медленном огне.
макароны по-флотски
Не волнуйтесь, что в начале томления фарш будет по консистенции похож на среднее между супом и соусом. Он загустеет обязательно, а остатки ароматной влаги впитают себя макароны

  • Ближе к концу “томления” в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой я высыпал макароны-пенне (“перья”) и варил их около 7 минут, как и было рекомендовано на упаковке.
  • Откинул макарошки на дуршлаг, добавил их в сковороду с фаршем и тщательно перемешал.
  • А вот накладывал макароны по-флотски в тарелки я так: клал в тарелочку немного макарон, сверху щепоть тертой моцареллы, как только сыр растаивал, ещё чуть-чуть горячих макарон, на них ещё чуточку тёртой моцареллы, ну и так далее. Над тарелочками поперчил из мельницы, пару капель оливкового масла в каждую + орегано.
  • Съев свои макароны по-флотски, я, чтобы не растолстеть обратно, незамедлительно занес съеденное в счетчик калорий (получилось 620 ккал, нормальный воскресный обед), чего и всем желаю. Макароны великолепны, в меру жгучи, если не хотите во рту пожар и “соус по рецепту Фрекен Бок”, то одного мизинчикового стручка чили вполне достаточно . Здоровья и вкусных обедов, дорогие друзья!

✅Если вам тоже нужен бесплатный и очень удобный счетчик калорий на телефон, нажмите здесь.

✅Если вам нужны обещанные мотивационные нюансы большого похудения, нажмите здесь.

✅Если нужны правильные рецепты для вкусной и здоровой жизни, нажмите здесь.

книги о похудении

Ингредиенты здоровых и правильных макарон по-флотски:

  • 500 гр макарон-пенне (“перьев”)
  • 2 ст ложки оливкового масла
  • 1 морковка
  • 1 зеленый перец
  • 1 луковица
  • 1 перец чили
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 щепотка сахарного песка
  • 1 ст ложка чабреца
  • 700 гр свежего куриного фарша
  • 1 ч ложка молотого тмина
  • 1 ст ложка томатной пасты
  • 400 гр измельченных свежих томатов (можно использовать консервы “конкасе”)
  • 400 мл куриного бульона
  • соль
  • перец
  • 1 ст ложка измельченного свежего базилика
  • 1 ч ложка орегано

Для подачи на стол:

  • 50 гр моцареллы, тёртой
  • перец
  • оливковое масло, пару капель
  • орегано

PUZANET. Правильный флот – правильные макароны👍⛵

 

Поделиться:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here