Ну, во первых, он такой же сыр, как я испанский летчик.
✅Если уж сравнивать с молочнокислыми продуктами, то правильней называть тофу не сыром, а творогом. Хотя, как творог тофу тоже никудышный. Там нет ни овечьего, ни коровьего, ни верблюжьего, ни даже буйволиного молока. Тофу это целиком растительный, низкокалорийный продукт, сделанный из сои. Древняя китайская легенда, придуманная российскими маркетологами гласит, что однажды придворный повар императора Чжуань-Сюй (он же бог Полярной Звезды, он же Человек, следующий по Истинному Пути ) сварил своему господину соевую кашу “на которую случайно попало несколько капель морской воды” (ну вот кто вам всё это пишет, кто?🤦♂️) в результате чего каша скисла в тофу, который очень полюбился Чжуань-Сюю и его многочисленным родным и близким. Ага, как садились есть тофу, так бывало, и за уши не оттащишь.
Я сомневаюсь в “очень полюбился” хотя бы по той простой причине, что даже в Википедии написано: “тофу обладает нейтральным вкусом (то есть собственный вкус почти отсутствует), что является одним из преимуществ тофу и позволяет универсально использовать его в кулинарии“.
✅✅Поэтому, наверное, правильнее называть тофу-массу безвкусным базовым наполнителем, которому за счет пищевых добавок и ароматизаторов можно придать любой вкус, цвет и форму. Я, например, попробовал вчера “Сыр тофу с чесноком и укропом” из “Вкуса Вилл” (=”Избенка”). Кроме относительно приемлемой цены (141 рубль за 300 грамм… Хотя, постойте, постойте – неужели я купил скисшую соевую кашу по 550 рублей за кило при стоимости 1 килограмма соевой муки 47 рублей?❗❗❗) и приличного для худеющего содержания белка
ничего хорошего сказать об этом продукте, к сожалению, ничего не могу, а плохого говорить не хочется. Очень сырой, разваливается в руках. Представьте, что вы взяли обезжиренный творог, спрессовали его в брикет, но он все равно рассыпается и при этом, как омлет на детсадовском завтраке, отходит водой. Вот примерно такой был этот вчерашний избёночный тофу.
Я не против “ВкусВилл”, у меня они рядом с домом и иногда можно купить в этой палке-выручалке что-то приемлемое. Но ребята, вчерашний тофу это просто ни в какие ворота.
✅✅✅Польза/вред тофу для худеющего:
Соя и значит тофу один из пищевых лидеров по содержанию фитоэстрогенов, а хоть они и фито, стоит задуматься. Для начала о том, девочка вы или мальчик☝ – увеличение этих гормонов полезно будет не всем.
✅✅✅✅Вывод:
особого вреда в нечастом употреблении тофу для себя, худеющего на 37 кг я не вижу. В личный стоп-лист не вношу, но покупать больше не планирую, он мне не понравился.
Сажусь писать, как я готовлю одну простую и очень полезную греческую штуку – куриный супчик “Авголемоно”- для детей и при простудах идеальная еда (написал и видео нашел).
Мой текущий вес на 43-й день похудения: 101,2 кг (было 112), талия 112,5 см (было 124), сахар вчера натощак 5,7, сколько было лучше не вспоминать.
Спасибо за подписку на PuzaNet, мы можем собраться и худеть вместе. Эта гора ниже, чем кажется. 🧗♂️