Рецепт салата из свеклы без вреда для диабетиков 2 типа

0
85

Привет. Как сказала бы мама Форреста Гампа, не все свёклы одинаковы “свёкла повредит тому, у кого свёкла вместо головы”.

✅У варёной свёклы гликемический индекс около 60, у сырой – около 30. Принято считать, что чем выше гликемический индекс, тем продукт вредней для диабетика.

Однако, с гликемическим индексом не так всё однозначно. Американская Диабетологическая Ассоциация, не даёт прямых рекомендаций – нужно ли учитывать этот относительный показатель для поддержания гликемического контроля (снижение гликированного гемоглобина на 0,2-0,5%).

При прочих равных, ограничение себя продуктами исключительно с низким гликемическим индексом, не дает значительного преимущества.

Однозначное преимущество даёт разумное и под контролем врача ограничение калорийности пищи и так называемого добавленного сахара (в газировках, конфетах, пирожных и тп).

И тем не менее, тому кто учитывает гликемический индекс продуктов в своей диете для похудения, но не мыслит себя без свёклы👍, можно попробовать следующий простой рецепт, на 4 порции которого понадобятся:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅6 свёкл среднего размера. 200 гр густого, кислого нежирного йогурта (если есть возможность, используйте греческий отцеженный йогурт), 2 ст.ложки измельченного грецкого ореха, 2 измельченных зубчика чеснока, 1 ст.ложка яблочного уксуса, растительное масло, соль/перец.

РЕЦЕПТ:

Обмазываем чистые свёклы растительным маслом, солью и перцем, заворачиваем в фольгу и запекаем около 50 минут в духовке при 200 °C. Чем меньше будет запекаться свёкла, тем ниже будет её гликемический индекс, если Вам это так важно (мне вот, например, это не было важно и похудел на 35 кг и ещё немного похудею).

Вынимаем из духовки, разворачиваем, остужаем, очищаем и трём на терке.

В салатницу – йогурт, чеснок и яблочный уксус. Добавляем свёклу, орехи, солим-перчим по вкусу. Кислота уксуса, жиры и белок йогурта в сочетании с углеводами свёклы дадут эффект более медленного всасывания и изменения уровня глюкозы в крови.

Приятного аппетита и крепкого здоровья. Не переедайте и худейте под контролем врача. 🐇🖐

_______________________________________________________________________________________

📗Электронная книга о похудении навсегда “Минус 37 кило” продаётся здесь, бумажная здесь. Почитать отзывы читателей здесь.

🐧📧 Здесь подписка на PuzaNet.Net для тех кто хочет читать меня ежедневно. Это бесплатно и всегда можно отписаться.

🐇Здесь вы найдёте ссылку для скачивания бесплатного и очень удобного счётчика калорий на ваш телефон.

Пройти анонимный опрос: “Каковы, по Вашей личной оценке, 3 главные причины Вашего лишнего веса” и посмотреть результаты предыдущих опросов можно здесь.

Узнать свой Индекс Массы Тела (ИМТ) онлайн за несколько секунд можно здесь.

Поделиться:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here