Греческий салат от греческого шеф-повара. Почувствуй разницу☝

0
95

 

рецепт греческого салата
Перевел с греческого на русский я – Пузанет для похудения
Насладитесь греческим салатом от Акиса Петретзикиса, одного из самых известных шеф-поваров Греции.
В Греции “греческий” салат называется “хорьятики”, то есть “деревенский”. Зато “русским” ☝салатом гордые эллины называют наш “оливье”, так что, плюс/минус мы квиты.

🥗Как делать греческий салат по греческому рецепту:

 
  • Режем репчатый лук на поперечные дольки, кладём их в миску с водой и уксусом.
  • Моем и очищаем от кожицы (но не полностью, не “до гола”, пусть чуть-чуть кожицы останется) огурчик и режем его на поперечные, немного косые тонкие дольки.
  • Кладём порезанный огурчик в другую миску.
  • Режем помидорчики черри пополам и кладём их в миску с огурцами.
  • Режем перец поперечными тонкими дольками и кладём в миску с огурцами и помидорчиками.
  • Промываем лук, как следует отжав его руками и добавляем в миску с огурцами-помидорами-перцем.
  • Поливаем винным уксусом, посыпаем чайной ложечкой сахарного песку, поливаем оливковым маслом, солим, перчим и как следует перемешиваем.
  • Сервируем в салатницу или глубокую тарелку. Сверху посыпаем оливками, орегано, сыром фета, каперсами и поливаем оливковым маслом.
  • По желанию можно добавить несколько ломаных сухарей из пшеничного, ячменного (он лучше всего сюда подходит, имхо) или ржаного хлеба.

🥒🍅🌶🧅 Ингредиенты для греческого салата по греческому рецепту:

 
  • 350 гр помидорчиков-черри
  • 1/3 луковицы среднего размера
  • 250 мл воды для луковицы
  • 1 ст ложка уксуса из белого вина для луковицы
  • 1/2 длинного огурца
  • 1/2 зеленого перца
  • 1 ст ложка сахарного песку
  • 3 ст ложки уксуса из белого вина
  • 5 ст ложек оливкового масла+ещё немного для сервировки
  • соль
  • перец
  • 10-15 оливок
  • 1 ст ложка каперсов
  • 150 гр сыра фета
  • 1/2 ч ложки орегано
Для сервировки:
  • 5-6 сухарей, лучше из деревенской печи, грубого помола, они так разбухнут приятно и соком салатным пропитаются.

пузанет книга минус 37 кило

Попробуйте и другие интересные варианты летних салатов из последней пузанет-коллекции для похудения 2020:

 

✅PuzaNet. Правильные салаты. Правильное похудение

Поделиться:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here