Необычный и простой секрет здоровья и красоты из помидоров

0
42
запеченые помидоры

Есть такое интересное вещество – ликопин. Это органическое соединение, которое делает красными помидоры, арбуз, шиповник и другие плоды растений.

Но помимо красящих 🎨свойств, у ликопина есть и свойства полезные💪. Ликопин – сильнейший антиоксидант, превосходящий по пользе такие антиоксиданты, как витамины С и Е.

Абсолютный лидер по содержанию ликопина в природе, это не томаты, а плоды шиповника. Томаты – на втором месте. Но шиповника много не съешь, а при заваривании – в настое ликопина остается мало и придется много-много пить. А вот томатов – много съешь 🍅🍅🍅и попросишь добавки.

Причём, чем краснее томат, тем больше в нём ликопина, в желтых и зеленых томатах его немного.

Но самое интересное вот что: оптимальная абсорбция (поглощение, “всасывание”) ликопина организмом достигается при тепловой обработке ликопинсодержащей пищи и упортеблении ее с жирами.

Поэтому, если мы хотим, чтобы наш организм высосал из помидоров весь ликопин, мы должны есть помидоры правильно: с небольшим количеством жира и подвергнув тепловой обработке.

Именно такой рецепт запеченных томатов от греческого шеф-повара Акиса Петретзикиса я и предлагаю вам сегодня.

  • Разогреваем духовку до 190 градусов Цельсия.
  • В миску добавляем оливковое масло, сахарный песок, перец и семена укропа. Разрезаем небольшие помидорки на 2 части, погружаем их в миску и маринуем там 2 часа.
  • Разрезаем стручок ванили на 2 части. Маленьким ножичком выковыриваем семена и добавляем их в маринад.
  • Застилаем противень пергаментом для выпекания и аккуратно выкладываем на них полупомидорчки.
  • Запекаем 20 минут.
  • Тут же подаём на стол.

Нам понадобится:

  • 500 гр мелких томатов
  • 2 ст ложки оливкового масла
  • 1 ст ложка сахарного песка
  • 1 ст ложка семян укропа
  • перец по вкусу
  • 1 стручок ванили

Рекомендуется тем, кто следит за своим питанием и здоровьем:

похудение книги

Как сохранить вообще все витамины в овощах без варки и жарки, но при этом вкуснее, чем со сковородки

Новый летний салат. Витамины+ белок+здоровье+изысканный вкус

Нытьё на тему “что мешает мне похудеть” легко опровергнуть арифметикой

Худею без стресса: сладко-кислый салат из фасоли и перца. Суперпитательный, диетический и постный

Поделиться:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here