Рецепт курицы с салатом панцанелла и видео от Акиса Петредзикиса

0
94
Как я похудел и точные цифры по весу/талии внизу⬇ под видео и ингредиентами

Продолжаю публиковать лучшие салаты с курицей – рецепты для радости и похудения. Но надо думать, сколько съедите и всё заносить в счетчик калорий.

Настоящая панцанелла. Салат с курицей рецепт от маэстро🎻живой кулинарной музыки Акиса Петредзикиса

✅Маринад:

  • Мелко режем чеснок и кладём в ступку (можно и в блендер, но будет отличаться результат). Добавляем паприку, тмин, кайенский перец, кориандр и толчем.
  • Добавляем в ступку или емкость блендера бульонный кубик, уксус, сок, мёд, перец, соль и перемешиваем до однородной массы.

✅Курица:

  • Делаем надрез вдоль тушки и удаляем у курицы позвоночник. Он не понадобится. Раскрываем курицу в позе бабочки на противне. Если никогда не делали, смотрим видео, как это делает Акис Петредзикис – самый умный и татуированный шеф-повар не только в Греции, но и во многих других странах мира.
  • Натираем курицу маринадом сверху и снизу, кладём под неё лавровый лист, корицу, анис и разрезанный на 4 части апельсин.
  • Ставим курицу в холодильник на 6-12 часов.
  • Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия.
  • Достаём противень с курицей из холодильника и покрываем сверху пергаментной бумагой и затем фольгой.
  • Запекаем в духовке 1 час закрытой, затем снимаем фольгу-пергамент и запекаем ещё 30 минут.

✅И, наконец – настоящая панцанелла:

  • Ставим на огонь сковородку.
  • Режем перцы на большие куски и кладем в салатницу.
  • Режем помидоры на кусочки неидеальной формы, лук тонкими колечками, огурцы тонко наискось, и добавляем в салатницу.
  • Добавляем оливки, фету поломанную на кусочки, оливковое масло, соль, перец. А сковородка то тем временем что? Правильно – разогрелась.
  • Режем хлеб на кусочки и обжариваем на сковороде на 2 ложках оливкового масла с обеих сторон.
  • Кладём гренки в салат.
  • Снова ставим на огонь ту же самую сковородку.
  • Разделяем курицу на кусочки, как на фото/видео, а маринад, в котором запекалась курица выливаем на сковородку.
  • Даём чуть-чуть повариться, чтобы соус загустел и выливаем сверху на гренки в салате.
  • Сверху всего кладём кусочки курицы, добавляем чабрец, базилик и подаём на стол.

✅Ингредиенты:

Маринад – 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка паприка копченая, 1 столовая ложка тмина, 1 чайная ложка кайенского перца, половина чайной ложки семян кориандра, 1 кубик куриного бульона, 70 мл белого винного уксуса, 300 мл апельсинового сока, 80 гр мёда, соль-перец.

Курица – 1 куриная тушка, 2 листика лаврухи, 1 палочка корицы, 2 звездочки аниса (бадьян), 1 апельсин.

Панцанелла – 1 желтый перец, 1 зеленый перец, 3 помидора, половинка луковицы, 1 огурец, 50 гр оливок, 100 граммов феты, 5 столовых ложек оливкового масла (маэстро Акису виднее, конечно, но куда так много? В 100 граммах оливкового масла 900 ккал), соль, перец, 4 ломтика хлеба, (можно пшеничного, можно ячменного, ржаного или смешанного. Панцанеллу придумали крестьяне, чтобы хлебушек повкуснее не пропадал).

Сервировка – 1 столовая ложка чабреца, 1 столовая ложка базилика.

А похудел я, конечно же, не на таких курицах, а исключительно на дефиците калорий. Меньше ел, чем тратил и тратил больше, чем ел. Этот метод работает, курицы – ни разу. Зато они вкусные, собаки, и если не переедать их , то будет радостно на душе и полезно в теле.

Завтра можно будет полистать немножко Оглавление и начало книги на сайте PuzaNet.Net. А через несколько дней - можно будет купить её всю
Завтра можно будет полистать немножко Оглавление и начало книги на сайте PuzaNet.Net. А через несколько дней – можно будет купить её всю
Вес меня – Пузанета 15 декабря 2018 года был 112 кг, обхват талии был – 124 см. У меня сахарный диабет 2 типа и сахар в крови около 10 лет был сильно выше нормы. Вес на 7 октября 2019 года 81,2 кг, обхват талии 86-87 см. Сахар в крови в пределах нормы с февраля. Мой рост 178 см, возраст 49 лет. Если не возражает ваш лечащий врач, вы можете меня спокойно читать, а уже через несколько дней выйдет моя книга о жизни и похудении. Спасибо👍

Диетическая курица для худеющих с лимонным соком и фасолью

Салат для худеющих из арбуза и феты

Иммуномодулирующий йогурт с морковью и яблоком за 2 минуты

Поделиться:

Читайте меня на Яндекс Дзен, ВКонтакте и на Фейсбуке, получайте быстрый Puzanet в Telegram.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here