- 125 гр пшеничной муки
- 30 гр какао-порошка
- 400 мл молока
- 2 яйца
- 50 гр сахар-песок
- 100 мл сливок 35% жирности Parmalat. В Москве выбор 35% сливок не так велик, если исключить совсем дорогой эксклюзив из “Азбуки”, то по соотношению цена-качество Parmalat объективно лучшие (это по нашему с женой опыту, если вам есть что сказать на тему 35% сливок, поделитесь, пожалуйста, в комментариях).
- сливочное или оливковое масло для смазки сковороды.
Готовим шоколадные блинчики так:
- кладём в большую миску все сухие ингредиенты из списка⬆ (мука, какао, песок) и тщательно их перемешиваем венчиком.
- Добавляем 1/3 часть молока (примерно 130 мл) и все сливки (100 мл) и при постоянном перемешивании превращаем в однородную массу.
- Аккуратно разбиваем и не переставая перемешивать венчиком, добавляем в смесь яйца.
- По чуть-чуть (можно за 2-3 раза) вливаем в смесь оставшееся молоко при постоянном помешивании. Мы добавляем молоко по чуть-чуть чтобы избежать комочков в тесте.
- Ставим тесто в холодильник, и даём ему “отдохнуть” около получаса.
- Достаём тесто из холодильника и пропускаем его через сито, чтобы исключить даже самые мельчайшие комочки.
- Чем дольше тесто постоит в холодильнике тем лучше для него (и для нас).
- Ставим на средний огонь сковородку с антипригарным покрытием. насаживаем на вилку кусочек сырого картофеля макаем его в оливковое или сливочное масло и растираем масло по по сковороде.
- Зачерпываем пол поварёшки теста,выливаем на сковороду, и выпекаем блинчики, с двух сторон до готовности. Внимание!!! Какао подгорает очень быстро, следите чтобы блинчики не сгорели.
По калориям получается не так страшно, как могло бы (если, конечно, за завтраком не лить в блинчики сгущёнку):
Приятного аппетита и хорошего учебного года! Поменьше нервов и побольше пятёрок!
Вот ещё пузанет-рецепты, которые понравятся вашим детям:
Puzanet лучший друг детей🐇🐇🐇
