Если вы никогда не готовили, ничего страшного – было бы желание порадовать ту, кого любишь. Этот рецепт одновременно очень простой, очень мужской и очень изысканный – сейчас убедитесь сами. С таких и надо начинать. Ещё он здоровый, насколько вообще возможно сделать здоровой свинину. За счёт чего, сейчас увидите сами.
Нам понадобится: 1 кг свинины (шея), соль, перец, 30 гр пшеничной муки, 3 ст ложки растительного масла, 2 луковицы, зубчик чеснока, 2 морковки, 2 ст ложки оливкового масла, 200 мл белого сухого вина (берите “Пино Гриджио” кто в Москве – по соотношению цена/качество самое то), сок из 2 лимонов, 600 мл воды, 2 ст ложки нежной кисло-сладкой горчицы (горчицы типа “Ядреная” и “Адская” не годятся сюда), кубик овощного бульона, 1 чайная ложка сухого орегано. И для сервировки: картофельное пюре, чуть-чуть ещё орегано и оливкового масла, перец, несколько долек лимона.
- Кастрюлю ставим на сильный огонь и растительное масло в нее.
- Режем свинину на кубики 2-3 см сторона, солим, перчим и обваливаем в муке.
- Обжариваем свинину со всех сторон.
- Откидываем на дуршлаг, сливаем масло с мукой – они нам не понадобятся больше.
- Опять на огонь кастрюлю и добавлям уже оливковое масло.
- Режем не мелко – лук, чеснок и морковь. В сковороду их и пассеруем 5-7 минут до карамелизации.
- Добавляем мясо в кастрюлю, заливаем вином и даём испариться спирту пару минут.
- Выжимаем в кастрюлю сок из лимонов, воду, горчицу, бульонный кубик и перемешиваем тщательно.
- Накрываем крышкой и готовим на умеренном огне 1-2 часа до готовности мяса.
- Снимаем с огня, добавляем сухой орегано и перемешиваем.
- Подаём с картофельным пюре, сверху орегано, чуть оливкового масла, перца и пару долек лимона.
Вот видео, как готовит это блюдо знаменитый греческий шеф-повар Акис Петретзикис С праздником🌷🌷🌷, дорогие женщины!
_______________________________________________________
________________________________
Если разохотились и решили приготовить что-то ещё, много отличных рецептов и идей (и первого и второго и третьего и салатов и десертов) найдёте здесь.
📗Электронная книга о правильном похудении “Минус 37 кило” продаётся здесь, бумажная здесь. Почитать отзывы читателей здесь.
🐧📧 Здесь подписка на PuzaNet.Net для тех кто хочет читать меня ежедневно. Это бесплатно и всегда можно отписаться.
🐇Здесь вы найдёте ссылку для скачивания бесплатного и очень удобного счётчика калорий на ваш телефон.
✅Пройти новый анонимный опрос: “Какой вид физической активности вы предпочитаете для похудения и здорового образа жизни “ и посмотреть результаты предыдущих опросов можно здесь.
Узнать свой Индекс Массы Тела (ИМТ) онлайн за несколько секунд можно здесь. Перед началом большого похудения обратитесь к врачу👍
