Трайфл – английский десерт-пятиминутка, с которым справится даже ребенок

0
59

десерт пятиминутка трайфл

Трайфл — мгновенный английский десерт – “сборная солянка” из бисквитного теста (часто используют оставшиеся кексы, которые жалко выбрасывать, печенье, куличи тоже в дело хорошо пойдут), которое перемежается с заварным или сливочным, или иным кремом, фруктовым соком, фруктами, желе и тп.

Иногда тесто/кексы/печенье пропитывают хересом, кагором или другим сладким вином, но мы так далеко заходить сегодня не будем. Используем простой рецепт трайфла от Акиса Петретзикиса, известного всему просвещенному человечеству шеф-повара №1 на всем Балканском полуострове.

Английское слово “трайфл”  (trifle) переводится как “мелочь”, “пустяк”, “безделушка” и тп. Как таковой рецепт отсутствует, рецепт трайфла это больше не рецепт, а последовательность действий, при меняющейся на ваш вкус и цвет, наполняющей действия конкретике.

Подаётся трайфл обычно в десертных или простых стаканчиках – чаще прозрачных, чтобы было не только вкусно, но и красиво. Для правильно=навсегда худеющих красиво в еде это очень важно, не менее важно, чем калории – так считаю я – Пузанет для похудения. К сожалению, мало худеющих людей обращает на это внимание, вот и сходят с дистанции похудения, оттого, что им не только невкусно, но и некрасиво. Тогда как красота спасёт мир сожжет жир на животе.

Философская часть закончилась, переходим к трайфлу (ингредиенты внизу). Акис советует делать трайфл так.

Сначала делаем сироп для трайфла:

В кастрюлю, которая стоит на умеренно-сильном огне – сахар, свежий сок лимона и воду.

Варим, пока не растворится сахар, затем переливаем сироп в миску и даём ему остыть.

Теперь делаем сам трайфл: 

Режем кекс на ломтики, толщиной около 1 см

С помощью кисточки промазываем сиропом ломтики кекса с двух сторон, чтобы кекс хорошенько пропитался сиропом, но не развалился при этом.

В емкость миксера – сливочный мягкий сыр+сахар и на быстрой скорости взбиваем до пенистого состояния.

Добавляем в емкость миксера сливки, переводим миксер на среднюю скорость и продолжаем взбивать, чтобы смесь начала густеть. Доводим взбиванием смесь до состояния йогурта.

Собираем в прозрачные десертные стаканчики или бокалы наш красивый трайфл: укладываем слой кекса, слой крема, слой фруктов-ягод на наш вкус. При необходимости такие стаканчики можно покрыть сверху пищевой пленкой и хранить в холодильнике до 2 суток.

При подаче на стол сверху украшаем фруктами ягодами на наш выбор и по желанию.

Калории точно не посчитаешь в этом рецепте, поскольку кексы у всех разные. Но калорий немало, так что лучше не переедать. По расчетам Акиса, которые не всегда точны, в 100 граммах трайфла – 339 ккал. Не могу быть уверен.

Зато уверен я в том, что если, предположим, раз в неделю, приготовить с ребенком такой трайфл, и – не выходя за рамки необходимого для похудения энергетического дефицита, съесть небольшую десертную чашечку (или даже просто попробовать и восхищенно поцокать языком), то будет не хуже, а лучше, причем не только для похудения, а и вообще для мозгов и отношений в семье.

Ингредиенты для трайфла: Сироп: 60 гр сахарного песку, 80 гр лимонного сока, 80 гр воды. Трайфл: 400 гр кекса, 220 гр сливочного мягкого сыра, 70 гр сахарного песку, 220 гр сильно охлажденных сливок 35% (с менее жирными сливками крем не факт, что получится хорошим), 250 гр черники, 250 грамм клубники или земляники, 6 смокв (инжирин).

пузанет книга минус 37 кило

Худеющим сладкоежкам также рекомендуется:

Что сделать из красной смородины и как не дать ягодке пропасть

Для диабетиков и сильно худеющих сластён: десерт “Павлова” со стевией

Любимое банановое мороженое похудевшего на 36 кг Пузанета: без мороженицы, молока и сахара

Спасибо, что ставите лайк и подписываетесь на PuzaNet👍

Поделиться:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here